香椿腌制后怎么做好吃

导语：根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。以下小编为大家介绍香椿腌制后怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考!

　香椿腌制后怎么做好吃

　　腌香椿

材料

香椿，盐，水

做法

1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；

2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；

3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；

4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；

5.用密封的'盒子装好即可。

小诀窍

**水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。

　腌香椿芽

材料

香椿芽500克，盐30克

做法

1、香椿芽洗净；

2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；

3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；

4、一层一层压起来；

5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；

6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；

7、吃的时候尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下。