炒紫薯的家常做法大全

紫薯怎么做好吃?其实，炒紫薯不失为一个好的方法，下面为大家带来炒紫薯的.家常做法大全，欢迎阅览!

　　炒紫薯的家常做法一：

　　用料

主料 米饭1碗

辅料 玉米50克 芥蓝50克 胡萝卜1根 紫薯(熟)半个 红椒半个

调料食盐5克植物油适量水30毫升

　　炒紫薯的做法

1.蔬菜都切成1厘米见方的小块，玉米如果是冰冻的甜玉米粒则需要提前解冻

2.锅中放入油烧到3成热时，放入芥兰、玉米粒、胡萝卜粒炒匀，炒出香味后放入米饭，加入清水然后立即加盖用中小火焖一下，直到水分收干

3.水分焖干后，米饭已经热透并且变得松散，然后加入盐炒匀，最后加入红椒粒、紫薯炒匀即可

　　炒紫薯的家常做法二：

　　步骤

1.紫薯切丝，姜切丝。

2.坐锅烧油爆香姜丝。

3.下紫薯下去中火翻炒1分钟。

4.加入适量的清水。一点点就好了。再小火慢炒3分钟至熟透。

5.加点盐调味再翻炒均匀一下。

6.撒点葱花装盘即可。