紫薯粥的做法家常
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紫薯粥是紫薯最为简单的一种做法,紫薯的功效有很多,下面是小编为大家收集整理的是紫薯粥的做法家常,仅供参考。
食材:紫薯200g、米100g、糖适量。
制作方法
1、紫薯去皮,切成小丁,容易熟
2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。
3、将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。
4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5、放凉至60度以下后,即可食用。
注意事项
1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上。
2、水要一次加足水,后面再加水的话,会影响粥的味道和粘稠度。
紫薯粥的功效
1、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。
2、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。
3、紫薯含有丰富的.纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。
4、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。