家常凉拌莲藕的做法
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凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。凉拌莲藕的做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理的凉拌莲藕的做法相关资料,欢迎阅读!
凉拌莲藕的做法南昌凉拌藕
材料
莲藕2节,油辣子,香油,香醋,生抽,盐,糖,蒜蓉,葱花
做法
1.莲藕洗净,去皮
2.用清水煮熟,大约15分钟
3.等莲藕晾凉后切薄片
4.加入所有调料,拌匀即可
凉拌藕
材料
主料:嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分
做法
1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。
2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。