鸡腿鸡翅的腌制方法

腌制鸡腿怎样做好吃？其实很多菜式，无论是西式的还是中式的，都会经过腌制这一步骤。所以宝妈不用担心腌制后的'鸡腿吃不完哈，每天一菜式，绝对OK！下面请和小编一起来看看吧！

【迷迭香鸡腿】

材料：带皮的大鸡腿4块。

腌料：迷迭香1大匙，蒜末2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，沙拉油4大匙，盐1+1/2茶匙，鸡精1/4茶匙

做法：

1、先将鸡腿块洗净，用厨房用纸擦干后，放入大碗里面。

2、加入全部腌料，抓均匀，放入冰箱进行冷藏，静置20-30分钟。

3、准备烤箱，将烤箱预热180℃/375F。

4、准备烤盘，放上烤纸，将腌制好的鸡块留有间隔地放在烤盘上，烤45-55分钟就OK了。

【黑椒烤鸡腿】

材料：鸡腿一只(200克)

腌料：黑椒14克，清水14克，蚝油3克

辅料：葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵

做法：

1、鸡腿洗净后用厨房用纸擦干水分，用竹签在鸡腿上扎上很多小孔，这样做是为了更加入味。

2、将鸡腿放入大碗中，加入黑椒腌料，加入少许的蚝油，抓均匀，加入少许清水，放入姜葱，用手一般抓均匀，一边按摩鸡腿，这样入味更快，按摩10分钟后，封存好放入冰箱冷藏一个晚上。

3、第二天将鸡腿拿出来，准备烤箱用的蒸架，将鸡腿皮朝上地放在蒸架上，在下面放上铺好锡纸的烤盘。

4、烤箱用200度预热好，放入鸡腿，烤15分钟，取出来将鸡腿翻面再烤5分钟，再取出来刷上一层蜂蜜，继续烤5分钟，翻面再刷蜂蜜，最后烤5分钟就OK了。