糖醋鱼丸的做法

糖醋鱼丸做法和步骤

1、鱼丸做法：鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了；

2、西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用；

3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用；

4、糖醋汁的`做法：加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。

5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可（糖与醋的比例最好是2:1）。

6、将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦。