茄子香肠盖饭美食的家常做法

第一步

盖饭的做法有很多，我比较推荐茄子香肠盖饭的`家常做法，因为这是我最喜欢的味道。相对别的菜品来说，盖饭的做法也比较简单方便，对于中午带饭的上班族来说简直是必杀技啊，一起来学学茄子香肠盖饭的家常做法吧！

茄子去皮先切条，再切成小丁。鸡蛋搅均放入茄子丁中加少许盐与五香粉搅拌均匀。

第二步

米饭蒸上待用。

第三步

开火放炒锅加少许油，油热放鸡蛋茄子，翻炒成金黄色。

第四步

香肠切成薄片，锅里放一点点油煎成两面酥脆即可，然后继续少许油将清洗好的荷兰豆、木耳放锅里翻炒，加少许盐，翻炒后放香肠搅拌就出锅。

第五步

取漂亮的盘子盛米饭，将超好的菜放于米饭之上就OK了。

这种盖饭的做法是不是超级简单呢，如果上班族提前一天晚上将这个盖饭做好后焖一晚上，第二天中午食用的时候汤汁都浸到米饭里面，特别香甜可口，赶紧试试吧~