烧茄子家常的做法

第一步

烧茄子是一道以茄子为主要食材的家常菜，做法比较简单，容易上手，今天介绍一下烧茄子的`家常做法：

长茄子洗净切滚刀块儿， 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。

第二步

青椒洗净去蒂去籽，切块备用

第三步

洋葱丝，大蒜切末备用

第四步

腌好的茄子用手把汤水挤出去

第五步

底油烧热，下洋葱爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明显脱水

第六步

青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽，腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。

第七步

翻炒至茄子和青椒断生，最后把蒜末放进去翻炒均匀关火，装盘

烧茄子的家常做法非常简单，但是它味道却很鲜美，营养价值也很丰富，快动手试一下吧。