土司太阳蛋的美味做法

主料

土司1片鸡蛋1个

辅料

盐1小捏黑胡椒碎少许

土司太阳蛋的做法

1.用料：土司1片，鸡蛋1个，盐1小捏，黑胡椒碎少许

2.将土司放入平底锅，置火上加热数秒，

3.待一面烙出焦色，出锅。

4.取一个直径小于土司边长的圆形容器，扣在土司片上，

5.用小刀沿圆周切一圈，

6.取下圆片，得到挖空的土司边。

7.平底锅烧热，刷少许油，

8.放入土司圈，焦色面向上。

9.打入鸡蛋，小火煎烙，

10.表面撒盐和黑胡椒，

11.盖上锅盖，焖数秒，

12.揭盖，表面蛋清凝固，熄火

13.出锅，趁热食用。

烹饪技巧

盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。煎烙时宜用小火，以免底面焦糊。煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁热食用，口味最佳。