粉丝蒜蓉虾的家常做法

很多人都喜欢将贝类食物用蒜蓉粉丝蒸来吃，这种做法仿佛成为大部分贝类海鲜的最佳烹饪方法之一。那么蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做呢？以下是小编为您搜集整理提供到的内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！

材料：虾500g，蒜蓉200g，盐20g，橄榄油20g，

做法：

1、将虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开；

2、用牙签挑出虾线；

3、按住虾，顺着剪开的.地方平破一刀；

4、将虾展开，用擀面杖敲打平，同样的方法将所有的虾处理好备用；

5、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好；

6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；

7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面；

8、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟；

9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；

10、10分钟，宴客大菜就可以端上桌啦。

美食小贴士：

1、如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开；

2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平；

3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多；

4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；

5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

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做法一：

材料：生蚝10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许

步骤：

1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好。

2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味。

3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面。

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟。

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。

做法二：

主料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量

步骤：

1、把生蚝表面洗干净刷干净，然后把生蚝撬开，

2、把剖开的生蚝仔细的冲冲水，把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。

3、把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以使用温水，但是不能是开水，不然粉丝就成粉汤了。

4、把蒜切碎成蓉，放在一个小碗里，给里面加少许盐。另起锅子烧油，等油热了泼在蒜蓉上，这个时候可以闻到很香的蒜香味。

5、捏一小撮粉丝，绕着食指缠绕成圈形，放在生蚝上。然后给上满浇上一小勺带蒜蓉的油。每只生蚝的待遇都一样，只有先来后到，没有厚此薄彼。

6、然后把生蚝装入盘中，送入蒸笼，蒸10-15分钟即可。