怎么做正宗的关东煮

关东煮(日语:おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法，来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。下面是本站小编整理的`相关内容，欢迎大家阅读!

关东煮的做法

1、猪肉剁成肉馅后加葱姜末、胡椒粉、生抽、盐、糖、黄酒和适量水搅打上劲儿备用;

2、豆腐切成大块，白萝卜切成滚刀块，海带泡发后切成块备用;

3、将肉馅做成丸子下锅炸到表面金黄色，豆腐炸成表面金黄色备用;

4、将关东煮调料倒入锅中，再加四倍的水烧开后把四种食材放入锅中煮约30分钟即可关火;

特别提示

1、因为肉馅中有酱油，炸的时候油很容易变黑，所以要先炸豆腐后炸丸子;

2、炸豆腐的时候表面裹一层干淀粉，这样豆腐不容易粘锅而且表皮很脆很好吃;

3、放鹌鹑蛋、牛肉丸、魔芋等也很好吃。

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