正宗可乐鸡翅的做法图片

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。下面为大家分享了正宗可乐鸡翅的做法，欢迎来学习！

用料

鸡翅

干红辣椒

可乐

老抽

　　可乐鸡翅的做法

鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）

放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）

火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精

完成

小贴士

鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的`。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。

按照我这个图片用量这个口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。

用料

鸡翅中 10个

可乐 500g

盐 适量

料酒 1小勺

葱姜蒜 适量

酱油 5ml

可乐鸡翅的做法

鸡翅买回后洗净，改刀，焯水捞出备用

锅烧热加油煎至两面金黄，不要煎太久，容易水分流失

锅里的油全部倒出，放入鸡翅，葱姜蒜，小火煸炒，然后放入料酒，酱油，翻炒一会，就加入可乐

大火烧开转中火炖烂放盐，大火收汁

我在出锅前放了点孜然粒，装盘，可以开吃了