干锅香辣蟹炒年糕的做法

导语：了解干锅香辣蟹炒年糕的.做法吗？下面就让小编为大家介绍一下吧！欢迎阅读！

食材

主料：

冻切梭子蟹 500g

年糕 150g

辅料：

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

豆豉酱 适量

砂糖 适量

老抽 适量

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

红辣椒 适量

香油 适量

步骤

1.冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分

2.年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要

3.蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好

4.把梭子蟹一个一个蘸上生粉中备用

5.起油锅，先放入豆豉酱爆香

6.接着放入蒜、姜、红辣椒爆香

7.放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒

8.加入料酒

9.加点盐

10.加适量生抽

11.加点老抽

12.加砂糖炒匀

13.加入年糕一起炒匀

14.加少量清水煮开

15.等汁水快收干时撒上葱花

16.淋上香油翻炒均匀出锅

小贴士

辣味，可自己根据喜好调整！