催奶黄豆猪蹄汤的家常做法

黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。下面是小编为大家整理的黄豆猪蹄汤的家常做法，希望对大家有所帮助！

黄豆猪蹄汤，从字面上来看就只能看到这两种材料，但按照这样做出来口味会否过于清淡了呢？普通人喝这道汤可以口味重些，若是产妇喝用于下奶的`话，建议少盐少油为宜哦。

主料：猪蹄1个，黄豆50g

辅料：话西梅2个，椰枣1个，盐适量

做法：

1、黄豆需要经过一夜的浸泡，第二天将黄豆捞起来，放入锅中加入少许花生油炒香。

2、猪蹄切成小块，用温水浸泡2小时去除血水。

3、准备汤锅，放入清水适量，放入猪蹄和炒好的黄豆，用大火烧开，之后就调成小火焖煮2小时。

4、此时加入话西梅和椰枣，煮到猪蹄酥烂，最后按照个人口味加入少许食盐调味即可。

黄豆猪蹄煲，顾名思义肯定得用炉火煲的，虽然做法不难，但也有需要注意的地方哦。宝妈们在炮制黄豆猪蹄煲的时候记得最好用砂锅哦！

主料：猪蹄500克、黄豆1小碗

调料：八角2粒、桂皮1块、冰糖50克、姜1块、盐3勺、料酒5勺、老抽2勺

厨具：炒锅、煮锅、砂锅、高压锅（几乎什么锅都用上了，不过还好的是都是常见的哈！）

做法：

1、浸泡黄豆。黄豆要提前一天用清水浸没4-5厘米泡隔夜。

2、处理猪蹄。猪蹄切成块状用清水洗干净，记得多洗几次，里面脏脏的地方都最好搓洗几遍。

3、起煮锅，猪蹄随冷水下锅，煮沸后的3分钟，捞起猪蹄洗净浮沫，沥干水分备用。

4、起炒锅，热锅下油，等油加热熬6成熟的时候就倒入冰糖，炒成糖色。

5、等冰糖融化后，就倒入猪蹄快速翻炒，让猪蹄块的四面都裹上冰糖。

6、加入老抽，快速翻炒上色。

7、放入姜和八角、桂皮翻炒。

8、将炒好的猪蹄和调料全部转移阵地，转到高压锅里面，加入没过猪蹄的清水，3勺食盐、5勺料酒以及黄豆。

9、盖好高压锅的盖子，用大火煮到上汽然后调成小火，继续煮30分钟就OK了。