吐司面包的做法

吐司面包源自元西方国家，在欧美早餐上已经习以为见。在中国香港周边也较为普遍。其制作原材料为方包，放置面包机烤至飘香后，在上面涂上奶油、果酱等酱料直接食用，面包为正方形，可加入火腿等进行食用，味道更佳。下面交大家几种面包的制作方法。丰富我们的早餐花样。

在吐司上涂抹果酱，在搭配一杯热牛奶，这绝对是很多人心目中的早餐搭配。但是，简单单一的吐司，经常食用，会不会觉得有些单调呢?

今天，我们就来告诉大家吐司的几种新鲜做法，让你的早餐更加丰富美味。

原料

覆盆子(也可以是其它水果)、软奶酪、吐司

调料

炼乳、橄榄油

做法

1)将吐司四个边切去，然后抹上软奶酪，再放入水果，上面再盖上一片吐司;

2)将吐司沿对角线切开，成三角形;

3)锅中倒入少许橄榄油，然后将夹着水果的吐司放入锅中小火慢煎;

4)煎黄后取出，淋入少许炼乳即可食用。

原料

吐司、芝麻、鸡蛋液

调料

玉米油

做法

1)将吐司沿对角线切开，然后蘸取鸡蛋液，再裹上一层芝麻;

2)锅中热油，七成热的时候放入吐司，炸黄后捞出食用即可。

原料

吐司、西芹

调料

食用油、盐、罗勒

做法

1)将吐司和西芹切丁;

2)锅中热油，放入西芹翻炒，1分钟后放入吐司丁翻炒，炒制片刻后撒入盐和罗勒即可。

作香蒜吐司面包

香蒜吐司做法相当的简单，适合很多喜欢咸口吐司面包的.人制作，其主要食材也很容易找到。方便快捷。

难度: 新手 时间: 十分钟以内

主要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜 烤熟的蒜一点也不辣，散发出浓郁的香气来，不仅美味，还有益健康(健康食品)。 吐司面包 2片 大蒜(大蒜食品) 2瓣 肉松 2汤匙(30g) 黄瓜 半根 意大利香草 1/2茶匙(3g) 黄油(油食品) 10g 大蒜挤成蒜茸，平底锅烧热，放入黄油融化，撒入意大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出备用。

大蒜切成片，吐司面包放入微波炉中烤半分钟，注意不要烤焦。 一片土司上先涂一层黄油，然后撒上一层肉松，再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。 用刀切去土司四边，再按对角线将吐司切成二片三角形，送入微波炉高火加热1分半钟即成。

小贴士 意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加热才能出香味，不能像胡椒粉那样直接撒上使用。 根据个人口味，也可以夹上西红柿片或生菜叶，但不要用味道过于浓厚的材料，如酸黄瓜、泡菜等，以免喧宾夺主，消减乐蒜香。

这个面包非常柔软，加上里的一粒粒美味的葡萄干，你受得了这个诱惑吗?

选料

面团原料

高粉250克、砂糖25克、奶粉10克、盐4克、鸡蛋35克、蜂蜜25克、白兰地酒半瓶盖、酵母5克、黄油50克、葡萄干15克(用热水泡软后沥水备用)、水120克。

香酥粒原料

黄油45克、砂糖30克、低粉70克。

制法

1.将酵母先用温水浸泡，此时往面包机里加除黄油和葡萄干以外的其它的原料，最后放入酵母水，启动“和面”程序，揉至面团起筋。

2.加入软化的黄油，仍用“和面”程序，揉至面团表面接近光滑的扩展阶段。

3.加入沥干水分的葡萄干，继续搅拌至均匀后将面包机内筒拿出来，放到暖气边进行基础发酵。

4.制作香酥粒：将黄油软化至比需要打发时还要软一些，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手轻搓即成。

5.基础发酵结束后的面团分成所需的小份，滚圆后放案板上，盖保鲜膜松弛20分钟。

6.再次滚圆后放入模具内，入烤箱进行最后发酵(烤箱下层放两杯热水以增加湿度)。

7.最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，然后撒上香酥粒。

8.入预热190度的烤箱，下层，上下火，20分钟。

椰丝包为海南作为有名的面点，其制作方法简单。原料有面包和水油酥皮制成，在加入椰丝等佐料，手工捏成螺旋形。最后由烤箱烘烤而成。

选料

高筋面粉500克，鸡蛋液100克，精猪油400克，白糖350克，酵母4克，添加剂4克，牛油50克，清水400克，鲜椰子丝500克，生油50克，炒芝麻仁50克。

制法

1.用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。

2.将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。

3.取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。

4.面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆 筒形，用刀切件，每件包入20-25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。

特点

罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。