五香花生米的做法介绍

第一步

十三香、肉桂粉、八角粉、花椒粉、小茴香粉、粗盐混合，放入奶锅，加入少量的`水烧开。

第二步

倒入花生米中浸泡24小时。

第三步

泡好的花生米放入晒网，控水并晾晒一天。

第四步

用空气炸锅160°预热5分钟。（烤箱也可以，温度、时间设置一样）

第五步

将花生米放入锅中。

第六步

160°烤30分钟。（烤箱也可以，温度、时间设置一样）中途打开用铲子搅拌几次，是为了受热更均匀。

第七步

160度30分钟结束后改140°再烤30分钟。总计1个小时。（烤箱也可以，温度、时间设置一样），自然晾凉后红衣一撮就掉，非常的酥脆。