藕香菇饺子馅做法
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饺子是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。下面我们来看一下莲藕香菇馅的饺子怎么做吧。
主料:
面粉300g
调料:
食盐2小勺 酱油适量
鸡精适量 调和油适量
藕2个 香菇100g
猪肉馅150g 姜汁适量
水适量
做法
1.猪肉切碎剁成肉馅,加入姜汁、葱末、鸡精和适量的美极鲜酱油
2.充分搅拌上劲,腌制一会
3.面粉中加入一个鸡蛋和少许水
4.揉成光滑的面团
5.香菇洗净焯水,切成小粒
6.藕洗净,去皮,切碎加入到香菇碎中
7.再把腌好的肉馅也加进去
8.放入适量的`油、盐,搅拌成饺子馅备用
9.面团搓成长条状
10.揪成大小均等的面剂子
11.取一面剂子按扁擀成中间厚,边缘薄的饺子皮
12.包入饺子馅
13.包好放在竹帘上
14.锅中放水,待水开后,下入饺子