制作大理石巧克力脆皮泡芙的详细步骤

步骤

1. 一：黄油加水、盐、糖在小锅里小火溶化！不停搅拌哦记得！当煮至沸腾时倒入低筋粉，用筷子疯狂搅拌吧！一直搅拌到不粘锅为止才关火哦！

二：面糊冷却到50度左右缓慢分三次倒入鸡蛋，搅匀！一直到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角高度4厘米左右，不会往下掉！如果太干继续加鸡蛋液！一直到这个程度为止哦

三：烤箱预热220度，面糊放进裱花袋，挤出形状！210度烤15分钟左右到泡芙膨起，再将温度降至180度烤20到30分钟。直到表面黄褐色出锅。

2. 淡奶油加糖打发，装入裱花嘴从泡芙底部挤入

黑 白 巧克力放入裱花袋溶化，等待泡芙凉后分两次淋在表面，然后用牙签划出花纹即可！

3. 成品

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