海鲜螃蟹粥的家常做法
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导语:海鲜螃蟹粥识很多吃货们都爱吃的一道简单粥类。以下是小编为大家分享的海鲜螃蟹粥的`家常做法,欢迎借鉴!
用高压锅先把粥煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火;
将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开;
将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用;
煮粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮,十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去,最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了。
注意事项
螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。
放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps:笔者不喜欢吃姜丝,所以意思下就够了。