水煮泥鳅的做法
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第一步
泥鳅洗净,去头,放入锅中。
第二步
将葱段、姜、花椒粒、料酒、胡椒铺在泥鳅上,同时加盐、鸡精、味精腌制一小时。
第三步
豆芽炒水断生。
第四步
油锅烧热后加豆瓣 ,蒜瓣 ,花椒粒 ,葱段 ,水煮鱼调料煸炒出香味。
第五步
锅中加适量水,开锅后放腌制过的泥鳅。小火慢煮,成熟后倒在豆芽上。
第六步
最后撒一层辣椒粒、花椒粒,淋上热油,撒上香菜,水煮泥鳅就做好了。
第一步
泥鳅洗净,去头,放入锅中。
第二步
将葱段、姜、花椒粒、料酒、胡椒铺在泥鳅上,同时加盐、鸡精、味精腌制一小时。
第三步
豆芽炒水断生。
第四步
油锅烧热后加豆瓣 ,蒜瓣 ,花椒粒 ,葱段 ,水煮鱼调料煸炒出香味。
第五步
锅中加适量水,开锅后放腌制过的泥鳅。小火慢煮,成熟后倒在豆芽上。
第六步
最后撒一层辣椒粒、花椒粒,淋上热油,撒上香菜,水煮泥鳅就做好了。