爆炒大肠做法

　　第一步

容器中加入一大勺面粉和半碗水，戴一次性手套，用面粉水把大肠洗一遍，在用清水洗一遍，

　　第二步

将大肠剪成适当长的段，便于翻过来

　　第三步

将翻过来的'大肠用新的面粉水再洗一遍，注意脂肪上的杂质有摘干净，再用清水洗一遍，再用流水洗一遍。

　　第四步

将大肠翻过来，用流水洗干净，放入煮锅中煮一会儿捞出沥干备用。

　　第五步

热锅冷油放入大肠，翻炒，使其水气散掉，盛出备用。

　　第六步

热锅冷油放入蒜末和葱末炒香，加入青椒翻炒。

　　第七步

入大肠翻炒，加入老抽，生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀即可食用