油焖大闸蟹的做法

导语：大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。以下小编为大家介绍油焖大闸蟹的做法文章，欢迎大家阅读参考!

清蒸大闸蟹是江南地区传统的汉族名菜，蒸出来的螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美且营养丰富，以味道醇厚、营养丰富而闻名，那么该怎么做清蒸大闸蟹呢？

关于挑选公蟹母蟹应该是很普遍的小常识了

如图~左边是公蟹~右边是母蟹

公蟹蟹钳大~母蟹蟹钳小~

公蟹下壳呈尖三角形~

母蟹下壳成半圆形~

【清蒸大闸蟹】海鲜的做法

材料：大闸蟹，醋，姜蒜

1. 新鲜大闸蟹用草绳捆扎好

2. 如一次吃不完需保存，方法如下：

将螃蟹用湿毛巾包裹起来放在冰箱里即可（我把冰袋垫在了下面）

3. 取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净

4. 冷水上锅，水开后45蒸分钟即可（中间放的是紫苏包）

5. 蒸的时候准备调料：姜蒜切末放在醋中即可

6. 蒸熟后的螃蟹的样子~

清蒸大闸蟹营养是非常丰富的`，螃蟹中含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。虽然大闸蟹有如此之功效，但不一定每个人都适合吃，还是要看自己的体质。