阳澄湖大闸蟹的做法

阳澄湖大闸蟹因其体大肉多，滋味鲜美而享誉中国，在农历的9月月的雌蟹、10月的雄蟹味道是最好的，受到大众的喜爱。下面小编给大家带来的阳澄湖大闸蟹的'做法，希望对您有所帮助！

食材的需要

大闸蟹6只，姜15克，紫苏叶适量，蟹醋适量。

做法步骤

1、在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片。

2、放入阳澄湖大闸蟹，这样紫苏叶和姜片和驱除蟹中的寒气和去腥。

3、水开后蒸15分钟即可。

4、准备蟹醋，这样能把蟹的鲜味激发的更测底，再配上姜末，就更好吃健康了。

食材的需要

阳澄湖大闸蟹8只，盐少许、葱2根、黄酒少许、姜片4片，醋适量。

做法步骤

1、将大闸蟹稍微冲洗，放在锅中，加入冷水，没过螃蟹即可，水中加入盐、姜片、整葱、少许的黄酒。

2、大火煮开后转中火煮15分钟即可。

3、镇江陈醋，煮熟的酱油，姜丝，白糖，拌匀做成调料汁，吃的时候蘸酱吃即可。