炒大闸蟹的做法
来源:范文网 3.03W
导语:大闸蟹的`做法各式各样,可以制作成清蒸大闸蟹、木瓜炖大闸蟹、啤酒大闸蟹等。对于不同的大闸蟹,所需要的食材也不一样,做法也不一样,下面由小编为您整理出的炒大闸蟹的做法,一起来看看吧。
一、食材
1.主食材:大闸蟹4只、大蒜200克
2.配料:橄榄油5ml、盐3克、生抽3ml、生姜10克、蟹醋10ml、紫苏料包1包、老姜黑糖茶1包
二、步骤
1.准备食材,大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等;
2.大闸蟹用一次性牙刷,刷洗干净,放入沸水锅烫一下;PS:勇敢的可以直接切,
3.大闸蟹切块,大蒜切好;
4.热锅,倒入橄榄油,爆香大蒜;
5.加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒;
6.放盐、生抽、蟹醋炒均;
三、小贴士
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。