广州肠粉的做法

肠粉始于唐朝，源于泷州(今罗定)。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧！

做法

推荐肠粉专用粉，比较适合新手操作。

做的一个人的分量，只需要三勺肠粉专用粉粉。

加六勺矿泉水 搅拌成糊状。

将容器放入锅里，然后刷一层食用油预热，将之前搅拌的`浆倒入，打一个鸡蛋进去（也可以加肉沫，青菜）然后蒸5-10分钟。

蒸肠粉的过程中，来做调料：生抽，老抽，耗油，细砂糖，盐，水，酱油 调拌就成为酱汁。

蒸好后用铲子铲入碗里。

倒入酱紫汁，还可以加入酸菜，就可以食用。

准备原料

A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净，再将其切成丝；

B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下；

用碗把以上炒好的馅料装好备用；

D、将蕉叶剪好放在平口碟上备用。

材料制作

B、用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格，再将A内准备好的肠粉卷放进里面蒸。约蒸5分钟后加上葱花即大功告成，只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。

制作时间：约15-20分钟

相配食品：白果腐竹粥、豆浆等

采购地图：全部材料均可在各大超市或市场有售。